L'infiltrée IPA

Disponible à l'année

Audacieuse et astringente, elle incarne la fusion parfaite rappelant notre signature classique belge épicée et poivrée et la puissance aromatique et l’amertume des IPA. Son houblonnage à froid amène des arômes de pin et d’agrumes, une finale résineuse et sèche délicieusement insatiable.

Elle évoque la légende du chevalier espion du Fort-Chambly : un mystérieux chevalier français a infiltré les Britanniques, sauvant la colonie. Son anneau en or, symbole de loyauté, reste encore caché à ce jour.

Série

Les Classiques

alc./vol.

5.5 %

Style

IPA de style belge

IBU

Fermentation

Haute

SRM

3.5

Houblons

Simcoe, Cascade

Malts

Blé malté, Orge malté, Avoine nue dorée

Format

473 ml

Fût

Acidité

Amertume

Douceur

Épices

Accord bières et bouffe

Foie gras poêlé avec chutney de fruits exotiques

Burger de bœuf avec fromage bleu et oignons caramélisés

Gâteau au fromage au miel et aux noix de pécan

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le verre

Note de dégustation

Nez

Au nez, cette bière offre des notes de pin et d'agrumes, comme le pamplemousse. Des accents poivrés et épicés, caractéristiques des bières belges, se mêlent aux arômes frais et résineux du houblon.

Saveur

En bouche, l'amertume typique des IPA est bien présente, équilibrée par des saveurs épicées et poivrées. Le pin et les agrumes dominent, avec une finale sèche, résineuse et persistante qui invite à reprendre une gorgée.

Servir à

6 ° - 10 °C | 43 ° - 50 °F

Couleur

Doré pâle