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Bière

4

Portions

10

Minutes

Minutes

Rehaussez votre homard cuit grâce à cette recette légendaire de beurre à la Blanche de Chambly et au citron!

Catégorie

Plats principaux

Ingrédients

  • 1/2 tasse (125 ml) de beurre froid, coupé en cubes
  • 1/4 tasse (50 ml) de Blanche de Chambly
  • 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 1 échalote, finement hachée
  • 1 c. à soupe de persil frais, finement haché
  • Sel et poivre du moulin

Étapes

  1. Dans une poêle chauffée à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter la bière et le jus de citron et mélanger.
  2. Ajouter l’ail et l’échalote et faire revenir pendant 2 à 3 minutes, en remuant, pour faire ramollir.
  3. Retirer du feu, ajouter le persil frais puis saler et poivrer généreusement. Servir avec du homard!

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