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Ce n’est pas La Fin du Monde

Fiche détaillée

Fermentation

Haute

Style

Triple du Nouveau Monde

Houblons

Galaxy, Willamette, Cascade et Simcoe

Couleur

Dorée

SRM

5,5

Limpidité

Voilée

Mousse

Blanche, crémeuse et dense

Bulles

Fines et abondantes

Effervescence

Soutenue

IBU

50

Densité

Moyenne

Étalement

La finale est équilibrée entre une douce sensation mielleuse et un houblonnage franc au caractère amer et bien sec.

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Ce n’est pas La Fin du Monde

9.5% ALC./VOL.

Servir à

°C 8 10
°F

Fermentation: Haute

Brassée depuis 2020
Origine : Chambly, Québec
Bière dorée et complexe issue d’une levure belge. Puissance aromatique et amertume des IPA du nouveau monde. La rencontre de deux cultures. Comme les explorateurs français investiguant l’intérieur du continent grâce à l’aide des peuples autochtones, à ton tour de vivre l’aventure et d’explorer un nouveau territoire.

Histoire

Cette bière est brassée en l’honneur des explorateurs français et surtout canadiens-français qui ont repoussé les limites territoriales de la Nouvelle-France jusqu’à son apogée. Pendant plus d’un siècle et grâce à l’aide inestimable des peuples autochtones rencontrés, des hommes téméraires continueront à chercher un passage vers « la mer de Chine ».

Leurs nombreux périples à travers l’intérieur du continent les mèneront jusqu’aux pieds des Rocheuses. Ils seront également les premiers non-autochtones à descendre le fleuve Mississippi jusqu’à son embouchure et y fonderont la Louisiane.

Couleur

Dorée

Nez

Sucre d'orge, girofle, levure, bouquet de pêche et de fruits tropicaux. Houblons résineux et épicés.

Saveur

Céréales, fruits tropicaux et à noyaux, girofle, poivre doux. Amertume boréale, herbacée et résineuse. Chaleur d'alcool.

Format

Ce n’est pas La Fin du Monde

341 ml

Ce n’est pas La Fin du Monde

750 ml

Vieillissement

Doit être dégustée fraîche. 2‑3 ans de potentiel

Dégustation

Verre suggéré

Tulipe ou verre à IPA

Tulipe ou verre à IPA

Accords bières et bouffe

meat
  • Viandes rouges saignantes et sauces poivrées
  • Poulet au cari et au lait de coco
  • Sandwich Cubain
fish
  • Tacos aux poissons bien relevés
salad
  • Rouleaux de printemps
  • Samosas
cheese
  • Cheddar vieilli
chocolate
  • Gâteau renversé aux ananas
Voir plus d’accords

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