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Blonde de l'Enfer

Fiche détaillée

Fermentation

Haute

Style

Bière blonde de style belge

Couleur

Dorée

SRM

5.5

Limpidité

Faible

Mousse

Épaisse et persistante

Bulles

Fines

Effervescence

Fine comme le champagne

IBU

14

Densité

Moyenne

Étalement

Moyen

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Blonde de l'Enfer

10,5% ALC./VOL.

Servir à

°C 10 12
°F

Fermentation: Haute

Brassée depuis 2017
Origine : Chambly, Québec
La Blonde de l'Enfer est une bière anniversaire saisonnière disponible pour un temps limité.

Histoire

Fidèle à notre tradition de brasser des bières de style belge avec un clin d’oeil à la culture québécoise, nous vous avons concocté cette fois notre version non-traditionnelle d’un style classique, la bière blonde belge. Autrefois, ce type de bière était surnommé blonde du diable, faisant référence à la soif de pouvoir de ce dernier et au fait que, malgré sa haute teneur en alcool, cette bière était étonnamment facile à boire. Notre bière blonde répond à ces critères, tel un loup déguisé en brebis.

Cette bière de spécialité, scandaleusement riche, est brassée avec une souche de levure unique et présente un doux équilibre d’épices, de malt et de saveurs de houblons se mariant bien avec une effervescence s’apparentant au champagne.

Couleur

Dorée

Nez

Malt et agrumes avec des notes d’épices.

Saveur

Doux équilibre d’épices, de malt et de saveurs de houblons.

Format

Blonde de l'Enfer

341 ml

Blonde de l'Enfer

750 ml

Blonde de l'Enfer

FÛT

Vieillissement

5 ans

Dégustation

Verre suggéré

Tulipe / Spécialité

Tulipe / Spécialité

Accords bières et bouffe

meat
  • Poultry
fish
  • Smoked fish
cheese
  • Soft cheese like Brie
  • Camembert
chocolate
  • Crème brulée
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