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Saison 13

Fiche détaillée

Fermentation

Haute (Ale non filtrée)

Style

Saison

Couleur

Dorée aux reflets rouge orangés.

SRM

9

Limpidité

Voilée

Mousse

Blanc crème et onctueuse

Effervescence

Moyenne

IBU

19

Densité

Moyenne

Étalement

Moyenne en bouche, courte finale

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Saison 13

6,1% ALC./VOL.

Servir à

°C 4 8
°F

Fermentation: Haute (Ale non filtrée)

Brassée depuis 2019
Origine : Chambly, Québec
Une bière distinctive dévoilant une parfaite symphonie de notes maltées, fruitées et légèrement épicées, bien supportée par la fraîcheur des houblons.

Histoire

Suite au succès de la bière « À tout le monde », Jerry Vietz et Dave Mustaine ont pris grand plaisir à poursuivre leur collaboration artistique en imaginant une délicieuse saison flirtant avec une pale ale.

Conçue à partir de treize ingrédients soigneusement sélectionnés, notre “saison 13” arbore une belle couleur dorée aux reflets rouge orangés. Une bière distinctive dévoilant une parfaite symphonie de notes maltées, fruitées et légèrement épicées, bien supportée par la fraîcheur des houblons.

Saison 13 témoigne aussi de la grande fascination de Dave Mustaine pour le chiffre 13, d’où l’album et la chanson du même nom.

Couleur

Dorée aux reflets rouge orangés.

Nez

Houblon frais agrémenté de douces notes de fruits à noyaux tels que l’abricot et la nectarine.

Saveur

Parfait équilibre de notes maltées, fruitées et légèrement épicées bien supportées par la fraîcheur des houblons.

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Saison 13

Vieillissement

Potentiel

Tout comme les grands vins, les bières de dégustation Unibroue possèdent des qualités gustatives qui évoluent dans le temps. Avec l’âge, le goût s’adoucit et l’on peut parfois percevoir des notes de fruits confits qui laissent une fin de bouche plus lourde. Ce phénomène est connu sous le nom de « madérisation » et est comparable à celui observé pour le vieillissement de certains vins, dont les portos.

Agents de conservation

L’oxygène s’avère être le pire ennemi de la conservation de la bière. Celui-ci entraîne l’oxydation du liquide et en altère le goût. C’est pourquoi Unibroue ajoute de la levure à ses produits afin de déclencher une fermentation naturelle, ce qui permet d’éviter l’oxydation du gaz carbonique. La levure consomme le surplus d’oxygène favorisant ainsi le potentiel de vieillissement de la bière. Le pourcentage élevé d’alcool de certaines bières Unibroue présente un autre avantage pour leur vieillissement puisqu’il agit à titre d’agent de conservation naturel.

Méthode de conservation

Conservez les bouteilles à la verticale, dans un local frais, à l’abri de la lumière et à une température stable située entre 8º et 16ºC.

)
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Format

Saison 13

341 ml

Saison 13

473 ml

Saison 13

FÛT

Vieillissement

À consommer la plus jeune possible.

Dégustation

Verre suggéré

Tulipe allongée

Tulipe allongée

Accords bières et bouffe

meat
  • Poulet General Tao
  • Charcuterie
  • Carré d’agneau
fish
  • Calmars frits
  • Saumon poché
salad
  • Salsa maison
cheese
  • Fromage de chèvre vieilli
  • Chèvre à pâte ferme
Voir plus d’accords

Jerry Vietz

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