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À tout le monde

Fiche détaillée

Fermentation

Haute

Style

Saison de style belge, houblonnée à froid

Couleur

Jaune légèrement doré avec aspect voilé

SRM

5,5

Limpidité

Légèrement voilée

Mousse

Blanc d'œuf

Bulles

Fines

Effervescence

Moyennes et soutenues

IBU

22

Densité

Moyenne

Étalement

Moyen

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À tout le monde

4,5% ALC./VOL.

Servir à

°C 4 6
°F

Fermentation: Haute

Brassée depuis 2016
Origine : Chambly, Québec
Brassée à la demande de Dave Mustaine, leader du célèbre groupe heavy metal Megadeth, cette bière de style saison présente un houblonnage à froid. Elle est la bière Unibroue au plus bas taux d'alcool brassée à ce jour.

Histoire

La bière À TOUT LE MONDE rend hommage aux passions mutuelles et à l’amitié entre Dave Mustaine de Megadeth et du maître brasseur d’Unibroue, Jerry Vietz.

Elle est brassée en l’honneur de tous les amis de la musique Hard Rock et de bières de style belge au Québec et à travers le monde.

Le Heavy Metal a joué un rôle important dans l’histoire de la musique au Québec; d’ailleurs, la ville de Québec est réputée comme étant l’une des capitales mondiales de ce genre de musique.

Tout comme les amateurs de bières refermentées Unibroue, les « fans » de metal sont des passionnés et forment une communauté très tissée.

Ce n’est donc pas étonnant que lorsque leurs chemins se sont récemment croisés, Dave et Jerry aient voulu unir leurs passions mutuelles en créant une bière Megadeth, brassée par Unibroue.

C’est ainsi que la bière À TOUT LE MONDE fut créée. Inspirée d’un grand succès de Megadeth dont le refrain entier est en français et dont le vidéoclip est au temple de la renommée de l’émission musicale la plus populaire du Québec. Cette bière artisanale est une saison de style belge, houblonnée à froid et rafraîchissante. Son étiquette présente de façon évidente le symbole qui est synonyme de Megadeth, leur mascotte Vic Rattlehead.

Couleur

Jaune légèrement doré avec aspect voilé

Nez

Houblonnée avec des notes de fruits tropicaux et d'agrumes.

Saveur

Légèrement épicée et astringente avec des notes d'agrumes et de fruits tropicaux tels que la mangue et le litchi.

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Vieillissement

Potentiel

Tout comme les grands vins, les bières de dégustation Unibroue possèdent des qualités gustatives qui évoluent dans le temps. Avec l’âge, le goût s’adoucit et l’on peut parfois percevoir des notes de fruits confits qui laissent une fin de bouche plus lourde. Ce phénomène est connu sous le nom de « madérisation » et est comparable à celui observé pour le vieillissement de certains vins, dont les portos.

Agents de conservation

L’oxygène s’avère être le pire ennemi de la conservation de la bière. Celui-ci entraîne l’oxydation du liquide et en altère le goût. C’est pourquoi Unibroue ajoute de la levure à ses produits afin de déclencher une fermentation naturelle, ce qui permet d’éviter l’oxydation du gaz carbonique. La levure consomme le surplus d’oxygène favorisant ainsi le potentiel de vieillissement de la bière. Le pourcentage élevé d’alcool de certaines bières Unibroue présente un autre avantage pour leur vieillissement puisqu’il agit à titre d’agent de conservation naturel.

Méthode de conservation

Conservez les bouteilles à la verticale, dans un local frais, à l’abri de la lumière et à une température stable située entre 8º et 16ºC.

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Format

À tout le monde

341 ml

À tout le monde

750 ml

À tout le monde

FÛT

Vieillissement

À consommer la plus jeune possible.

1 Médaille

  • 1
  • World Beer Championship, Chicago Beverage Testing Institute
    • 2017

Dégustation

Verre suggéré

Tulipe allongée

Tulipe allongée

Magasiner

Accords bières et bouffe

meat
  • Bifteck grillé
  • Charcuterie
  • Poulet grillé à l'ail et aux herbes
  • Nachos
  • Mets du Moyen-Orient
fish
  • Poissons
  • Moules
  • Crabe
  • Bouillabaisse
salad
  • Taboulé
  • Tahini
  • Houmous
  • Feuilles de vigne (dolma)
cheese
  • Pâte pressée cuite type « Compté »
  • Tomme
Voir plus d’accords

Jerry Vietz

Apprenez comment nos bières acquièrent leur propre personnalité caractérisée par un goût, une couleur, une texture et une densité unique.

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Sylvain Bouchard

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