Depuis	1992
Type ou style	Blanche
Teneur en alcool	5% alc./vol.
Couleur	Jaune paille d'aspect voilé
Bière sur levure	Oui
Format	341 ml et 750 ml
Durée de conservation	± 2 ans
Température de service	5 oC à 6 oC
Verre de service	Tulipe ou verre approprié
Profil organoleptique	Blonde jaunâtre, voilée. Nez épicé rappelant la coriandre; légères effluves de malt. Bière légère, rafraîchissante. Légère acidité, typique du style.

Au printemps 1992, Unibroue met sur le marché sa première bière sur lie, « Blanche de Chambly ». Elle titre 5% alc./vol. et est faite à partir d'un heureux mélange de blé québécois non malté et d'un malt d'orge très pâle, auquel on ajoute des épices et des aromates naturels au lieu du houblon traditionnel. Afin que la Blanche de Chambly conserve ses meilleurs ingrédients naturels, elle n'est que partiellement filtrée, lui laissant ainsi cet aspect trouble caractéristique des bières blanches du Moyen Âge. La Blanche de Chambly, naturellement de couleur champagne, vient à donner une impression de blancheur grâce aux reflets de la levure fraîche en suspension. Sa saveur finement aigre-douce enrobée d'agrumes offre un bouquet évoquant l'orange.

La Blanche de Chambly est très rafraîchissante comme apéritif et accompagne idéalement les salades, crudités, viandes blanches, poissons et crustacés.

La Blanche de Chambly est brassée en l'honneur des miliciens qui en 1813, aux côtés du capitaine De Salaberry, un Canadien français officier de l'armée anglaise, se sont battus et ont payé de leur vie pour défendre le territoire du Bas-Canada.

En 1996, Blanche de Chambly fut déclarée la « Meilleure blanche au monde » par le Chicago Beverage Testing Institute et a remporté plusieurs autres distinctions depuis.