Banoffee Pie

Bière : Éphémère Pomme

Ingrédients

 

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350° F (180° C).
  2. Placer les biscuits dans un sac refermable et bien les écraser avec un rouleau à pâte.
  3. Faire fondre le beurre et mélanger aux miettes de biscuits dans un grand bol.
  4. Répartir ce mélange dans une assiette à tarte, cuire 10 minutes au four puis réfrigérer 30 minutes.
  5. Dans un poêlon fondre le beurre et ajouter le sucre, les pommes et caraméliser, déglacer à la bière et déposer le tout dans la croûte de biscuits.
  6. Verser le dulce de leche sur les pommes et recouvrir de la crème fouettée.
  7. Réfrigérer 4 heures ou une nuit.
  8. Au moment de servir, saupoudrer de cacao.

 

Source recette et photo:  Proposée par Antoine Sicotte, Le Cuisinier Rebelle sur Zeste - zeste.tv