Courge spaghetti aux boulettes d’agneau, à la Maudite et à la sauce tomate San Marzano

Bière : Maudite

Pour 6 personnes

Ingrédients

  • 1 courge spaghetti
  • 1 bouteille 341 ml de Maudite 
  • Huile d’olive
  • 2 oignons doux
  • 1 courgette
  • 5 gros champignons blancs
  • 12 gousses d’ail
  • Un brin de thym frais
  • 1 boîte de tomates San Marzano
  • 1 lb de veau haché
  • 1 c. à table de sauce Worcester
  • 1 c. à table de moutarde de Dijon
  • 1 pomme de laitue
  • 1 œuf
  • Vinaigrette césar (ou vinaigrette césar maison, voir ci-dessous)
  • Sauce piquante au goût
  • Romarin
  • sel et poivre

Préparation

Source: Stephen Rich, Definition Ale blog