Bière : La Fin du Monde

4 portions

Ingrédients

- 700g de filets de porc en cubes

- 125 ml de La Fin du Monde

- 1 poivron vert coupé en cubes

- 1 poivron rouge coupé en cubes

- 1 poivron jaune coupé en cubes

- ½ oignon espagnol coupé en cubes

- 100g de fromage de chèvre doux

- 1 branche de thym

- 1 feuille de laurier

- 250 ml de demi-glace

- Ail frais au goût

- Sel & poivre au goût 

Préparation

 

Source : Pascal Robitaille, Artisan culinaire