Potage aux pois vert à la Don de Dieu

Bière : Don de Dieu

6 portions
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure

 

Ingrédients

- 1 petit poireau

- 1 oignon

- 1 branche de céleri

- 1 carotte

- 125 g (4 oz) de jambon

- 5 ml (1 c. à thé) de beurre

- 500 ml (2 tasses) de pois verts concassés

- 1.5 l (6 tasses) de bouillon de poulet dégraissé

- Sel et poivre au goût

- 5 ml (1 c. à thé) de beurre

- 500 ml (2 tasses) de laitue émincée en fines julienne

- 25 ml (2 c. à table) de persil frais haché

- 125 ml (½ tasse) de bière Don de Dieu 

 

Préparation

 

Recette : Restaurant Fourquet Fourchette, fourquet-fourchette.com.