Tarte aux pommes Éphémère

Bière : Éphémère Pomme

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 45 minutes

8 portions

 

Ingrédients:

- 1 fond de croûte de tarte du commerce

- 1 c. à soupe (15 ml) beurre

- 1 tasse (250 ml) Éphémère Pomme

- 1/2 tasse (125 ml) eau, bouillante

- 4 c. à soupe (60 ml) fécule de maïs

- 4 c. à soupe (60 ml) eau, froide

- 6 pommes, pelées

 

Préparation:

- Dans un chaudron, porter à ébullition l’eau bouillante, l’Éphémère Pomme et le beurre. Faire bouillir 2 minutes.

- Dans un petit bol, dissoudre la fécule de maïs avec l’eau froide. Ajouter à la préparation en ébullition pour épaissir.

- Déposer dans le fond d’une croûte de tarte les pommes en morceaux et verser le mélange dessus.

Cuire au four à 350° F pendant 30 à 45 minutes.


Notes:

- Il est possible d’utiliser de 6 à 8 pommes, selon la grosseur de celles-ci.

- Au goût, ajouter de la crème fouettée sur les pointes de tarte, un filet de crème anglaise ou du sirop d’érable.