Crevettes sautées à la bière et à la coriandre

Bière : Blonde de Chambly

Ingrédients

- 1 1/2 tasse de crevettes décortiquées (fraîches ou congelées)

- 1/4 tasse de Blonde de Chambly

- 1 oignon rouge

- 1 poivron rouge

- 2 gousses d’ail

- 2 cuil. à table de beurre

- coriandre fraîche

- lime (optionnel)

Préparation

Dans un poêlon, faire revenir dans une cuillère à table de beurre (environ dix minutes) les oignons, l’ail et le poivron hâchés finement. Dans un second poêlon, faire sauter les crevettes dans l’autre cuillère à table de beurre. Lorsqu’elles sont bien cuites, ajouter la bière et laisser réduire un peu. Incorporer les légumes sautés aux crevettes. Servir avec de la coriandre fraîche et un peu de jus de lime.

Source et crédit photo Valérie ThibaultLa Déroutée