Tartines à l'érable à la Raftman

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6 à 8 portions
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes

 

Ingrédients 

- 375 ml (1 ½ tasse) de sirop d'érable

- 250 ml (1 tasse) de bière la Raftman

- 125 ml (1/2 tasse) de graisse végétale

- 375 ml (1 ½ tasse) de farine

- 1 pincée de sel  

 

Préparation

  • Préchauffer le four à 180 degré C (350 degré F).
  • Dans une casserole amener le sirop d'érable et la bière, laisser mijoter à feux doux 3 minutes ; réserver.
  • Dans un bol, mélanger la graisse, la farine et le sel. Incorporer doucement le lait et mélanger ; former une boule. Sur une planche de travail légèrement enfariné abaisser la pâte jusqu'à une épaisseur d'environ 5 cm (1/4 po).  Badigeonner la pâte de beurre fondu et saupoudrer de sucre d'érable. Rouler la pâte sur elle-même de façon à former un rouleau. Couper en rondelle de 2,5 cm (1 po) de largeur.
  • Verser le sirop dans un plat allant au four, recouvrir de rondelles de pâte et cuire au four 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

 

Recette : Restaurant Fourquet Fourchette, fourquet-fourchette.com.