Sommelier en bières

Sylvain Bouchard, le sommelier en bière Unibroue, oeuvre au sein de la brasserie depuis plus de 10 ans. Par sa grande connaissance des techniques de fabrication et des particularités des divers produits de la maison, il nous livre les secrets de l’art de la dégustation, en plus de nous apprendre à combiner parfaitement bières et plats culinaires. Selon lui, boire une bière doit faire appel à tous les sens, mais c’est aussi être attentif à ce que la bière veut bien nous raconter.

Même s’il existe depuis plusieurs années aux États-Unis, le concept de sommelier en bière est nouveau au Québec. Chez Unibroue, le sommelier joue un rôle de premier plan puisqu’il forme, éduque et partage sa passion tant avec les consommateurs qu’avec les professionnels du domaine brassicole québécois mais aussi à travers le Canada ainsi qu’aux États-Unis.

 

 

 

 

 

 

Crédit photos: Martin Girard, shootstudio.ca