Pouding chômeur à la Maudite
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
8 à 10 personnes
Ingrédients pour le mélange à gâteau:
- 3 oeufs
- 250 ml (1 tasse) de sucre
- 250 ml (1 tasse) de beurre, ramolli
- 250 ml (1 tasse) de farine
- 15 ml (1 c. à table) de poudre à pâte
- 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
- 125 ml (1/2 tasse) de lait
- 5 ml (1 c. à thé) d’essence de vanille
Ingrédiants pour le sirop:
- 341 ml (12oz) de Maudite
- 500 ml (2 tasses) de sirop d’érable
- 250 ml (1/2 tasse) de cassonade
Préparation:
- Préchauffer le four à 350°F
- Au robot culinaire ou au mélangeur électrique, mélanger les oeufs, sucre, et le beurre. Réserver.
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
- Dans un petit bol, mélanger le lait et la vanille. Incorporer, en alternant, le mélange de farine et le mélange de lait à la préparation aux oeufs. Mélanger 2 à 3 minutes pour que la préparation soit homogène. Réserver.
- Dans une casserole amener à ébullition la Maudite, le sirop d’érable et la cassonade. Verser dans le fond d’un moule à gâteau et recouvrir du mélange à gâteau. Cuire au four 35 à 45 minutes. Vérifier la cuisson du gâteau avec un cure-dents.
Recette: Chef Ronald Marcotte
