Histoire

Comme son nom l’indique, l’Éphémère est une bière vive et passagère, qui naît et disparaît au gré des saisons et des années. C’est au printemps 2001 que la fée d’Unibroue se laisse apercevoir pour la première fois. D’abord aperçue voilée et coiffée d’une couronne d’épices, elle disparait lentement pour revenir l’automne suivant accompagnée d’un petit fruit typique d’ici. Depuis, elle se présente à nous sous différentes saveurs célébrant les fruits du terroir québécois : le moût de pomme, la canneberge, le cassis, la pêche, et la framboise. Apparue une première fois en 2003, la version aux cassis revient nous charmer en 2009. Ce petit fruit souvent appelé la gadelle noire est méconnu et oublié des québécois. Il dégage un puissant parfum et des arômes riches, complexes et profonds.

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